Les livres de cuisine basés sur des propriétés de divertissement m’ont toujours intrigué. Rendez-vous dans une librairie pendant les vacances et vous verrez presque toujours un ou deux de ces livres reliés exposés le long du mur à côté de Nigella et Gordon Ramsay. le Livre de recettes en ligne ultime de Final Fantasy XIV pourrait bien être le livre de cuisine inspiré du jeu le plus lourd que j’aie jamais tenu. La seule façon pour moi de garder ma copie ouverte était d’utiliser mon couvercle de four hollandais comme poids.
En dehors de FFXIV être en ligne Final Fantasy jeu, je n’avais pas vraiment de point de référence. Je ne connais pas le monde ni ses régions. Je n’ai jamais eu envie de jouer. Ce qui a rendu la lecture des descriptions et la dégustation de la nourriture un peu plus agréable. J’ai expérimenté la construction d’un monde subtil dès le moment où j’ai ouvert ma copie. Des notes partagées par Gyohan et Mogria aux ingrédients couramment utilisés dans les plats régionaux, Hydaelyn a pris vie.
Livre de recettes en ligne ultime de Final Fantasy XIV: Un petit déjeuner en deux parties
La première recette qui a attiré mon attention est la La Noscean Toast (page 27). Le pain imbibé de crème pâtissière frit dans une poêle chaude est ce dont mon estomac a envie. Mais pour faire cette recette particulière, on m’a informé que je devais faire Pain aux Noix (p. 77). Pour faire ce pain, j’avais besoin de quelques articles spéciaux. L’un d’eux était la farine à pain; Je sais que la plupart des gens ne gardent pas de farine à pain dans leur garde-manger, mais la cuisson au COVID m’a rendu accro aux petits pains aux oignons verts, j’avais donc un sac à portée de main. Ce que je n’avais pas, c’était de la crème à l’érable. Si loin au sud, ce n’est pas un article courant. J’avais deux choix : attendre que certains soient expédiés de chez moi ou faire les miens. Maintenant, j’ai un petit pot de crème à l’érable maison au réfrigérateur qui, je doute, durera un mois.
Pour toutes les recettes du FFXIV livre de cuisine, j’ai fait de mon mieux pour m’en tenir aux instructions. Ce qui était un peu dommage pour mon pain aux noix. Il ne s’est rien passé de mal ! Mais les instructions prévoyaient que le pain atteigne une température interne de 190F avant de l’appeler cuit, ce qui a un peu trop cuit le fond de mon pain. Je vais généralement avec la règle éprouvée du cure-dent propre. La prochaine fois que je ferai du pain aux noix, je pense que je vais m’en tenir à mon cure-dent.
Maintenant que j’avais le pain, il était temps de le couper en tranches d’un demi-pouce et de le laisser reposer pour qu’il se rassise. J’ai fait mes tranches le matin et je les ai laissées de côté jusqu’à ce qu’il soit temps de préparer le dîner. (Petit déjeuner d’équipe pour le dîner!) Le pain aux noix était assez dense. Jumelé à la légère surcuisson au fond, j’ai pensé que cela tiendrait bien la crème pâtissière. Et il l’a fait. Mon pain m’a donné dix tranches de pain (nous avons essayé un peu pendant qu’il était frais). Malheureusement, la recette ne fournit pas de guide de service précis. Il indique “pour quatre personnes”, mais il n’y a aucune indication sur le nombre de tranches de pain à utiliser. La quantité de crème pâtissière que j’ai jetée après avoir dragué mon pain pendant plus d’une minute à chaque fois était insensée. Je n’ai utilisé qu’environ la moitié du mélange demandé par la recette.
La Noscean Toast est parfaite si vous avez besoin d’un repas copieux pour commencer votre journée. C’est aussi génial s’il est temps de charger en glucides. Versez un peu de la crème à l’érable que vous avez utilisée dans le pain, puis à nouveau dans le mélange à crème pâtissière sur votre produit fini. Assurez-vous simplement d’avoir quelque chose de salé pour l’accompagner. La douceur devient écoeurante sans quelque chose pour nettoyer votre palais.
Livre de recettes en ligne ultime de Final Fantasy XIV: Choses qui commencent par “P”
Si je devais choisir l’une des recettes que j’ai faites comme ma préférée, c’est de loin la Porc Kakuni (p. 117). Après des heures de braisage, les cubes de poitrine de porc deviennent sucrés-salés, fondent dans la bouche des boules de bonheur. Kakuni est un plat de travail d’amour. Vous ne ferez probablement cela que pour des occasions spéciales. Le porc passe par deux braisages; la première braise mijote les cubes de porc aux aromates (oignons verts, fenouil et gingembre) pendant deux heures.
Des années à préparer de la nourriture japonaise m’ont inculqué l’importance d’écrémer les impuretés du liquide. Ce n’est pas quelque chose Livre de recettes en ligne ultime de Final Fantasy XIV listes dans les directions. Je suppose que c’est parce que vous drainez tout ce liquide avant qu’il ne baigne dans une base de soja sucrée et de dashi. J’ai aussi improvisé un otoshibuta à déposer dessus lors de la dernière braise. Cela aide à l’évaporation et a aidé à empêcher mes cubes de s’effondrer en raison de l’agitation. (Remarque : j’ai utilisé du konbu dashi comme composant de dashi. Cela fonctionne mieux si vous voulez l’umami du dashi mais que vous ne pouvez pas gérer le poisson que vous obtenez parfois en utilisant des flocons de bonite.)
Cela s’est avéré mieux que prévu. Mon épouse et moi avons mangé cela avec du riz, en arrosant des cuillères du liquide de braisage final sur nos bols. Il a trempé dans notre riz et était tout simplement divin. La recette demandait deux livres de poitrine de porc, mon boucher m’a donné un morceau de 2,5 livres, et même cela ne semblait pas suffire. Certes, nous n’avions pas beaucoup de plats d’accompagnement à côté. Je n’avais même pas préparé de simples légumes verts comme je le fais habituellement.
Ensuite, il y avait une prise sur un aliment familier. le Salade Popoto (p. 57) mélange une salade de pommes de terre à la japonaise avec les saveurs plus traditionnelles de son prédécesseur du Sud. Malheureusement, je n’ai pas pu mettre la main sur la mayonnaise Kewpie pour celui-ci. Je suis allé voir un auteur de livres de cuisine japonais de confiance pour son imitation de Kewpie et j’ai ajouté une giclée de dijon classique à la vinaigrette. Cette recette particulière semble oublier quelques étapes dans les directions. Pour les courgettes rôties, il mentionne le sel et le poivre, mais ne dit jamais quand l’ajouter. Alors j’ai fait ce que je fais toujours. J’ai ajouté les assaisonnements dans le bol que j’ai utilisé pour mélanger les courgettes dans l’huile d’olive. Une fois refroidi, je me suis assuré de couper les quartiers en plus petits dés. La recette ne le mentionne pas, mais vous voulez que tout soit de la taille d’une bouchée dans une salade de pommes de terre.
Encore un gagnant ! Surtout une fois que la salade popoto a eu un certain temps à traîner dans le réfrigérateur. Nous l’avons mangé avec du poulet katsu de notre endroit de katsu préféré et c’était le compliment parfait. Je vis dans le Sud maintenant et j’ai adopté certaines coutumes. Poulet frit + salade de pommes de terre = bonheur.
Est-ce que c’est digne d’une bibliothèque ?
La connaissance de Final Fantasy XIV n’est pas nécessaire pour apprécier les recettes de ce livre de cuisine. Tout ce que j’ai fait jusqu’à présent a été un succès. Plusieurs d’entre eux sont des plats familiers renommés pour refléter les régions dont ils sont censés provenir. Par example, Cawl Cennin (page 87) est mieux connue sous le nom de soupe aux poireaux et pommes de terre. C’est délicieux comme l’enfer, mais à cause de son nom, cela peut sembler intimidant pour certains. Ses ingrédients peuvent également vous effrayer. Ne les laisse pas faire ! Les laits et les sucres peuvent être remplacés par des substituts adaptés à vos besoins alimentaires. Je n’ai pas laissé faire de la crème à l’érable ou du Kewpie contrefait m’effrayer. Il y a tellement de bonnes recettes dans Livre de recettes en ligne ultime de Final Fantasy XIV que vous pouvez adapter comme déjeuners de préparation ou servir de dîners raffinés entre amis. Personne n’a même besoin de savoir que vous avez fabriqué ce magnifique centre de table de canard rôti basé sur un jeu vidéo. Avec de la nourriture aussi bonne, je suis surpris que les habitants d’Hydaelyn ne fassent pas plus de siestes l’après-midi.
le Livre de recettes en ligne ultime de Final Fantasy XIV est maintenant disponible.
